Dokonalá chuť dýňového hummusu totiž ohromí nejen vás ale každého, komu tuhle dobrotu naservírujete. Navíc jde o zdravé jídlo, které se nemusíte bát zařadit do svého jídelníčku ani když jste v dietě. 

A jak na něj? Je to snadné.

Ingredience:

• 1 malá máslová dýně 
• 2 lžíce olivového oleje
• 5 lžic sezamové pasty tahini
• 1 stroužek česneku
• 1/2 lžičky kajenského pepře 
• 1/2 lžičky soli 
• 2–4 lžíce citronové šťávy 

K podávání budete potřebovat:

• nasekaná čerstvá petrželka nebo koriandr
• opražená sezamová ( nebo dýňová ) semínka
• panenský olivový olej k podávání
• tousty nebo chlebové placky

Postup přípravy:

Troubu předehřejte na 220°C. Dýni nakrájejte na kostky, rozprostřete v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a dejte péct asi na 30 minut. Upečenou dýni rozmixujte, přidejte tahini, česnek, kajenský pepř, sůl a mixujte dohladka. Dochuťte citronovou šťávou, podle potřeby dosolte. Pokud je hummus moc hustý, zřeďte jej troškou vody. Hummus podávejte ozdobený nasekanými bylinkami, sezamovými ( nebo dýňovými ) semínky a olivovým olejem a poprášený troškou kajenského pepře. Doplňte ho tousty nebo chlebovými plackami. Pokud se chcete vyhnout toustům nebo plackám, podávejte s nakrájenou zeleninou - mrkev, okurka, papriky...