Ať už jste ve svém jídelníčku vsadili na SOS režim do plavek, nebo jen s vyššími teplotami nemáte chuť na těžké obědy a večeře, vyzkoušejte originální recepty na lehké saláty, které vám zachutnají!

Kuskus salát s avokádem, granátovým jablkem a medovo-sezamovou zálivkou

Potřebujeme:

salát dle vlastního výběru

60-80 g vařeného kuskusu

½ malého avokáda

½ granátového jablka

2 lžíce sýru cottage

1 lžíce sacha inchi oříšků (můžeme nahradit i mandlemi nebo kešu)

Natrhejte omyté a osušené listy salátu do velké mísy.

Přidejte avokádo nakrájené na kostky společně se semínky z granátového jablka.

Nahoru přidejte porci vařeného kuskusu, cottage a nahrubo nasekané ořechy a jdeme připravovat zálivku.

Na zálivku potřebujeme:

1 lžíce sezamového oleje

2 lžíce medu

2 lžíce balsamico octa

2 lžíce sojové omačky

sůl, pepř

2 lžíce semínek bílého sezamu

Všechny ingredience důkladně smíchejte v malé skleničce.

Stačí nalít na salát a je hotovo! Tak dobrou chuť.

Osvěžující citrusový salát

Potřebujeme:

1 červený pomeranč, oloupaný a na kousky nakrájený

1 grapefruit, oloupaný a na kousky nakrájený

1 fenykl na plátky

6 ředkviček na plátky

1 střední žlutá paprika na plátky

Na malé kousky a jemné plátky nakrájené ovoce a zeleninu stačí smíchat v misce a je hotovo.

Špenátový salát s jahodami a borůvkami

Potřebujeme:

2 hrnky listů baby špenátu

3 vetší jahody na plátky

¼ hrnku borůvek

2 plátky červené cibule

100g tuňáka ve vlastní šťávě

¼ hrnku olivového oleje

1 lžíce rýžového octa

1 lžíce kremžské hořčice

½ lžíce cukru

1 lžíce čerstvě nasekaného estragonu

sůl, pepř

V míse smíchejte listy špenátu, jahody, borůvky, červenou cibuli a tuňáka.

Vedle potom spojte olivový olej s hořčicí. Přidejte ocet, cukr, sůl, pepř a samozřejmě i na jemno nasekaný estragon. Vše je potřeba důkladně promíchat a vytvořit jednotnou emulzi.

Zálivkou stačí přelít salát, vše smíchat a jen si pochutnávat.