

Musíte vyzkoušet: Řecký kuskus salát
Budete potřebovat:
- 1 hrnek kuskusu
- 1,5 hrnku vody nebo vývaru
- 1 lžička oregana
- pár malých švestkových rajčátek pokrájených na menší kousky
- ½ salátové okurky, oloupané a nakrájené na malé kostičky
- 75 g řecké fety, nadrobit
- hrst oliv bez pecek jako jsou kalamata
- 1 malá červená cibule, na jemné kostičky
- 1 plechovka vařené cizrny, propraná a okapaná
- 3 lžíce citrónové šťávy
- 5 lžic extra panenského olivového oleje Minerva Kalamata
- čerstvě mletý pepř
- mořská sůl
- čerstvé oregano na servírování
Do menšího hrnce si dejte kuskus, dvě lžíce olivového oleje, špetku soli, oregano a promíchejte vidličkou. Tuto směszalijte horkým vývarem či vodou, přiklopte pokličkou a nechte nabobtnat přibližně 5 minut. Mezitím si připravte do salátové mísy všechny zbývající ingredience. Hotový kuskus načechrejte vidličkou a přidejte do mísy. Vše lehce promíchejte, na vrch přidejte čerstvé oregano na ozdobu
Salát můžete servírovat vlažný nebo vychlazený. Bude tvořit příjemnou a aromatickou přílohu ke grilovanému masu nebo může být hlavním vegetariánským pokrmem servírovaným například s řeckým pita chlebem.
Více o řeckých olivových olejích Minerva na http://www.minerva-foods.com/cz.