Budete potřebovat:

- 1 hrnek kuskusu

- 1,5 hrnku vody nebo vývaru

- 1 lžička oregana

- pár malých švestkových rajčátek pokrájených na menší kousky

- ½ salátové okurky, oloupané a nakrájené na malé kostičky

- 75 g řecké fety, nadrobit

- hrst oliv bez pecek jako jsou kalamata

- 1 malá červená cibule, na jemné kostičky

- 1 plechovka vařené cizrny, propraná a okapaná

- 3 lžíce citrónové šťávy

- 5 lžic extra panenského olivového oleje Minerva Kalamata

- čerstvě mletý pepř

- mořská sůl

- čerstvé oregano na servírování   

Do menšího hrnce si dejte kuskus, dvě lžíce olivového oleje, špetku soli, oregano a promíchejte vidličkou. Tuto směszalijte horkým vývarem či vodou, přiklopte pokličkou a nechte nabobtnat přibližně 5 minut. Mezitím si připravte do salátové mísy všechny zbývající ingredience. Hotový kuskus načechrejte vidličkou a přidejte do mísy. Vše lehce promíchejte, na vrch přidejte čerstvé oregano na ozdobu

Salát můžete servírovat vlažný nebo vychlazený. Bude tvořit příjemnou a aromatickou přílohu ke grilovanému masu nebo může být hlavním vegetariánským pokrmem servírovaným například s řeckým pita chlebem.

Více o řeckých olivových olejích Minerva na http://www.minerva-foods.com/cz.